場次消息
 

世界蔬食百匯｜台味到異國一次吃遍 
精選蔬食一次集結！無論是酥脆炸物、濃郁醬香還是清爽果香，一起開箱蔬食的百種料理方式！

2026年「開嘉 Open Possible Market」正式啟動，首場市集「今天嘉菜＋1 Today’s Chiayi Veg」在嘉義公園登場。活動集結170家品牌，從在地小農、人氣餐飲到風格選物，以「蔬食 × 生活 × 城市」為策展主軸，邀請民眾多吃一口蔬食，也多一種友善生活的選擇。

作為年度五大主題市集起點，本次以「友善生活」與「綠色飲食」為核心，結合世界地球日，提出「葷素共食」概念，讓蔬食不再只是特定族群的選擇，而是人人都能輕鬆參與的日常。

❪ 快閃活動——料理展演限定登場！ ❫

限定快閃活動登場！週日邀請純素餐廳「五福軒現場展演，以嘉義米入菜，打造創意料理「雲丹燒肉握」，用全素食材重新演繹經典風味。

❪ 香料實驗室｜秘製風味我作主！ ❫

從世界蔬食風味出發，推出客製香料調味粉體驗！清爽、辛香、酸甜、濃郁自由組合，完成個人專屬風味配方⊹⊹

✸ 香料實驗室 ft.德德香  ✸

⟢ 活動地點｜今天嘉菜+1 市集服務台

⟢ 開放期間｜04.18－04.19 14:00－19:00

 

❪ 嘉菜舞台｜跨國共演的表演現場 ❫

從午後到傍晚，本次除了將有多組創作歌手接力登場，還邀請到日本藝術家安田太朗帶來—— GANGES INDUS DODUS 的流動演出！以各自風格帶來現場表演。

❪ 開嘉選店・城市串連｜百元嘉菜金領取攻略 ❫

今年開嘉以「開創連結的可能性」為核心，加碼推出開嘉選店・城市串連企劃，邀請民眾一同走進嘉義、延續市集之外的探索體驗。

▍嘉菜金．領取方式一次看 .ᐟ.ᐟ

① 參加開嘉任一場次市集

② 現場消費滿500元並使用官方LINE集點＋追蹤開嘉社群

③ 至服務台出示集點憑證，兌換限量 #100元嘉菜金

④ 可至任一開嘉選店合作店家折抵使用

＊開嘉選店依本年度五大主題場次延伸，選店名單將依場次陸續解鎖🔒

❪ 年度周邊大公開｜把薏仁寶寶帶回家！ ❫

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𖤣𖥧 今天嘉菜+1 Today’s Chiayi Veg 𖥧𖤣

◟ 活動日期｜2026.04.18－04.19 ㊅㊐
◟ 活動時間｜14:00－19:00
◟ 活動地點｜嘉義公園
◟ 主辦單位｜嘉義市政府建設處
◟ 執行單位｜良い日（Yoi-hi）

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