蘇比黛西

蘇比黛西 與 Dragon B 是一處座落於市區內的馬卡龍咖啡廳，由甜點師與烘豆師共同經營。這裡不僅是馬卡龍專賣店與手沖咖啡館，更是一個將熱愛與專業精萃後的共享空間。兩人因「想存在於同個空間」的共識而攜手，在嘉義這座包容性極強的城市，描繪出一幅關於甜點、咖啡與生活美學的未來藍圖。

在蘇比黛西，每一顆馬卡龍都擁有浪漫詩意的名字，背後藏著人生故事或腦海畫作。她巧妙運用台灣在地果乾，為法式經典注入親切尋常的氣息，讓閃耀奪目的甜點顯得不再遙不可及。對她而言，馬卡龍是大人世界裡「代替擁抱」的輕盈關懷，無需負擔卻能傳遞深切心意。除了品嚐，這裡更將廚房對外開放，透過馬卡龍製作與手沖體驗課程，邀請每個迷失在忙碌生活中的靈魂暫停下來，在濕度與溫度精準掌控的療癒過程中，與自己對話，重新找回堅定熱愛生活的力量。