2026年，「開嘉 Open Chiayi Open Possible Market」將從「打開可能性」邁向「開創連結的可能性」。延續過去四屆開嘉，本年度再全面升級為集結嘉義在地青年創業者的生活文化策展平台。持續深化城市特色，致力提升嘉義的文化能見度與品牌辨識。
洋菓宅子
東區收盡沿途風光，與夢想回歸家鄉——專訪洋菓宅子：甜點小宅的築夢之旅。洋菓宅子店門前，停著一台比經營者蕭秉宏年紀還大的紅色金旺。如今它雖已退下出攤任務，卻仍如同品牌一路走來的縮影：從穿梭嘉義街頭的移動甜點屋，到一間讓人流連忘返的童話小屋，始終守護著洋菓宅子一以貫之的簡單心意——希望人們因甜點而感到幸福。
拾土陶藝工作室
西區「拾土」象徵從大地最平凡的泥土出發，透過雙手的溫度與拉胚機的旋轉，將泥土「拾起」並轉化為承載生活的器皿。 拾土陶藝工作室紮根於充滿在地氣息的「西市場」二樓，在傳統市場的吆喝聲與日常煙火氣中，開闢一處寧靜的捏陶空間。 透過陶藝教學與器皿創作，拾土陶藝讓工藝在嘉義的巷弄與市場陪伴人們感受泥土最原始、溫潤的質地。
三宅一室
西區家的延伸，傳承百年的木造建築——專訪三宅一室：老屋的待客之道。在嘉義繁華落盡的國華街上，佇立著一排見證歲月流轉的老建築。「三宅一室」便是從這三戶連棟的木造老屋中誕生。三宅一室經營者 Kerry 與我們分享品牌名稱的由來：「三宅一室是三戶連棟的木造老屋，我們取其中一室和大家見面，所以命名為三宅一室。」
CITTA Gelato
東區為土地製冰，以百種風味收藏四季——專訪 CITTA：凝結時光的義式冰淇淋。在通往阿里山的路徑上，大雅路沿線坐落著一處靜謐而舒適的美食基地——山樣子。2024 年，CITTA 進駐這座隱身於嘉義住宅區的聚落，在山腳下迎接往返阿里山的旅人，以及穿梭於市區與山區之間的在地居民，以義式冰淇淋分享他們對生活、土地與家人的溫柔想像。
般森breezen
東區般森 BREEZEN 座落於嘉義市郊，一處結合了茶、咖啡與藝文氣息的複合式空間。般森將生活中的各式細膩與品味轉化為空間氛圍的體驗，在城市建立一座能讓人「如微風般呼吸」的棲息之地。 這裡不只是供應茶點的咖啡廳，更以大面積的窗景、柔和的燈光與大量留白的空間設計，嘗試將「傳統茶飲」與「現代生活」接軌、融合，體現新世代的東方美學與典雅風格。
走心畫所x空心實驗室
東區為靈魂賦彩，以五感浸潤生命——專訪 GO LOVE PAINTING 走心畫所 × 空心實驗室：療癒心靈的創作基地。推開走心畫所的大門，最先映入眼簾的是整齊排列的繽紛顏料；空間裡也保留大面積留白，以及讓人感到溫暖、如同回到家中的小角落。
搭乘公車 / 火車
- 台鐵嘉義站： 下車後，可於火車站前站搭乘「嘉義市公車（中山幹線）」至「嘉義公園」站下車，車程約 10 分鐘。
- BRT 客運： 搭乘至「嘉義市轉運中心」後，建議轉乘市區公車或計程車前往，車程約 12 分鐘。
- 市區客運： 搭乘 7211、7212 或市區幹線（綠線），於「嘉義公園」站下車即抵達活動會場。
自行駕車
- 國道一號： 由嘉義交流道（264K）下，往嘉義市區方向沿北港路直行，接嘉雄陸橋後走中山路直行到底即可抵達。
- 國道三號： 由中埔交流道（297K）下，往嘉義市區方向行駛，銜接彌陀路後右轉啟明路，直行即可抵達嘉義公園。
- 停車資訊： 公園周邊啟明路、公園街設有路邊停車格。若車位已滿，建議停放至「嘉義市棒球場大型停車場」，步行至會場僅需 3 分鐘。
騎乘 YouBike
- 租借站點： 可於「嘉義公園站」、「嘉義高級中學站」或「嘉義市棒球場站」進行歸還與租借。
- 優惠資訊： 持電子票證租借，享有前 30 分鐘免費或轉乘優惠（依現場最新公告為準）。